Tüketimi ve sağlığa yararları ile çok eskiye dayanan yemlik otu, sofralarda önemli bir yere sahiptir ve genellikle Nisan ve Mayıs aylarında kolayca bulunabilir. Aynı zamanda “otların padişahı” olarak da anılan yemlik otu, hem damaklara hitap eder hem de sağlığa çeşitli olumlu etkiler sağlar.
Yemlik Otu Nerede Yetişir?
Yemlik otu, çayır yemliği, tarla yemliği ve dağ yemliği olmak üzere üç farklı çeşide ayrılır. Çayır yemliği genellikle sulak yerlerde yetişirken, tarla yemliği ekili tarla alanlarında gelişir. En önemli faydaları sunan dağ yemliği ise dağlık bölgelerde yetişir.
Yemlik Otu Faydaları
- İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığa iyi gelir.
- A, B2, B6 ve C vitaminleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Göz sağlığına olumlu etkiler sağlayan A vitamini içerir.
- Sindirim sistemini düzenleyici özelliklere sahiptir.
- İştah açıcı özelliği ile kilo alma sorunu olanlara yardımcı olabilir.
- Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum içerir.
- B vitaminleri sayesinde saç ve tırnak sağlığını destekler.
- Açık yaraların iyileşmesine yardımcı olabilir.
- Ciltteki sivilce izlerini ve lekeleri azaltıcı etkilere sahiptir.
- Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu olabilir.
- Tansiyonu dengeleyici etkileri bulunur.
Yemlik Otu Zararları
Yemlik otunun bilinen ciddi bir zararı bulunmamakla birlikte, her besinde olduğu gibi yemlik otunu da dengeli tüketmek önemlidir. Hamileler ve ciddi rahatsızlığı olanlar doktora danışmalıdır.
Yemlik Otu Yemeği Nasıl Yapılır? Nasıl Tüketilir?
Yemlik otu toplandıktan sonra bol suyla iyice yıkanır. Taze tüketilebilen yemlik otu salatalara lezzet katar. Ayrıca yemlik otu kavrulup çorba veya börek içi olarak da kullanılabilir. Yemlik otu yemeği hazırlamak için ise et, soğan, biber, domates ve süt ile lezzetli bir yemek yapılabilir.
