Vitamin ve Mineral Eksiklikleri Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Medicana Bursa Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serdal Baysal, sağlıklı beslenmenin insan vücudu üzerindeki olumlu etkilerini vurgularken, sağlıksız beslenme alışkanlıklarının vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabileceğini belirtiyor. Bu eksiklikler, metabolizma için gerekli olan maddelerin yetersizliği nedeniyle çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir.
Dr. Baysal, vitamin ve minerallerin vücutta doğal olarak üretilemediğini ve bu nedenle dışarıdan, gıdalar veya takviyeler yoluyla alınması gerektiğini ifade ediyor. Aşağıda bazı önemli vitamin ve mineral eksikliklerinin etkileri sıralanmaktadır:
- A Vitamini: Eksikliği durumunda ciltte kuruluk, yüksek tansiyon, saç ve tırnak kırılmaları, görme bozuklukları, halsizlik ve enfeksiyonlara karşı direnç düşüklüğü gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
- B1 Vitamini: Yetersiz alımı, dolaşım sistemi, sinir sistemi ve sindirim sisteminde bozukluklar ve halsizlik gibi sorunlara yol açabilir.
- B6 Vitamini: Eksikliği sinir sistemi sorunlarının yanı sıra halsizlik, böbrek taşı oluşumu ve kansızlık gibi durumlarla kendini gösterebilir.
- B12 Vitamini: Yetersizliği, Alzheimer gibi kalıcı sinir sistemi bozukluklarına neden olabilmektedir.
Magnezyum eksikliğinin nadiren görülen bir sağlık sorunu olduğunu belirten Dr. Baysal, bu durumun genellikle şeker hastalığı, kronik alkolizm, sigara kullanımı, kanser, mide ve bağırsak hastalıkları ile bazı ilaçların kullanımı gibi faktörlerden kaynaklandığını ifade ediyor. Magnezyum ihtiyacını karşılamak için aşağıdaki besinlerin tüketilmesi önerilmektedir:
- Koyu yeşil sebzeler
- Tam tahıllı ekmek
- Fındık, fıstık ve badem
- Susam
- Muz
- Maden suyu
- Soya fasulyesi
- Kuruyemişler
Demir eksikliği ise iç hastalıkları polikliniklerinde en sık rastlanan sorunlardan biridir. Dr. Baysal, demir eksikliği anemisinin halk arasında kansızlık olarak bilindiğini ve bu durumun mide bağırsak sistemi kanserleri gibi ciddi hastalıkların ilk belirtisi olabileceğini vurguluyor. Demir ihtiyacının karşılanması için önerilen gıdalar şunlardır:
- Kırmızı et
- Kuru baklagiller
- Tavuk eti
- Balık
- Yumurta
- Kuruyemişler
- Yeşil yapraklı sebzeler
- Meyveler
Ayrıca, kahve, çay, süt ve posalı gıdaların demir emilimini olumsuz etkileyebileceği ve bu nedenle demir eksikliğine yol açabileceği unutulmamalıdır.
KAYNAK: İHA
