İzmir Büyükşehir Belediyesi, glutensiz ekmek üretmeye başladı

Çiğli’deki Halk Ekmek Fabrikası’nda üretilen yeni ekmek çeşidi, 10 Haziran’dan itibaren satışa sunuldu. Fabrika Müdürü Ali Kalmış, “2010 yılından bu yana glütensiz ekmek üretiyoruz. Ancak bu ürün fenilketonüri ve çölyak hastalarının ortak kullanımına uygun şekildeydi. Çölyak hastalarının talepleri doğrultusunda yeni bir ekmek üretmeye karar verdik. Yeni ürünümüz sadece çölyak hastalarının tüketebileceği şekilde reçete edildi ve satışa sunuldu” dedi.

Yeni Ürün Çölyak Hastalarına Özel

Ali Kalmış, önceki ekmekte protein kullanamadıklarını ancak çölyak hastaları için bu durumun geçerli olmadığını belirtti. Çölyak hastalarının farklı bir ürün talebiyle geldiklerini ve bu talebi değerlendirdiklerini söyledi. Yapılan AR-GE çalışmaları sonucunda yeni bir reçete oluşturulduğunu ve ürünün beğenildiğini aktardı.

Glütensiz Ekmeklerin Fiyatları

Yeni ürün, mevcut ekmeğin fiyatı olan 25 TL’den satışa sunulacak. Fenilketonüri hastaları ise mevcut ekmeği almaya devam edecek. Halk Ekmek Fabrikası, Türkiye’nin ekonomik zorluklarına rağmen halka ucuz ve sağlıklı ekmek sunmaya devam ediyor. Fabrikada günlük olarak el değmeden üretilen 120 bin ekmek, 93 Halk Ekmek büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor.

Diğer Ürünlerin Fiyatları

  • 210 gramlık normal ve kepekli ekmekler: 5 TL
  • 450 gramlık tam buğday unlu ve çavdar ekmekleri: 18 TL
  • 450 gramlık glütensiz (fenilketonüri) tost ve hamburger tipi ekmekler: 25 TL
  • 1 kilogramlık karakılçık ekmeği: 50 TL
  • Yeni ürün olan glütensiz (çölyak) tost ve hamburger tipi ekmek: 25 TL

Yeni glütensiz ekmek çeşidi, çölyak hastalarının günlük yaşamlarını kolaylaştırmak adına önemli bir adım olarak dikkat çekiyor.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*